Macchina speciale concepita per il taglio automatico della radice e del gambo dei funghi “Champignons de Paris” meccanizzabili.
I principali vantaggi e caratteristiche della macchina sono:
• sistema completamente automatico ad elevata capacità;
• qualità del prodotto finito e sgambatura uniforme (evitando le difformità del taglio manuale e sul letto di coltura);
• sistema di alimentazione selettivo che invia al taglio solamente i funghi perfettamente posizionati;
• possibilità di regolare in maniera agevole la sgambatura con taglio duplice (qualità “hotel”);
• assenza contaminazione manuale dei funghi;
• facilità di manutenzione e pulizia.