Il carro armato di emulsionificazione fornisce il lavoro di mescolamento in latticini, bevande, succo di frutta ed altri alimenti. L'unità inoltre offre le possibilità multiple come emulsionarsi, l'omogeneizzazione e fracassarsi.
Il carro armato funziona gettando i pezzi da lavorare nel centro del rotore allo statore, alla velocità massima. Dopo il quel, i pezzi da lavorare attraverseranno la distanza dei denti dello statore. Allora, sperimenterà lo scontro e schiacciare fra il rotore e lo statore.
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