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polarimetro

Un polarimetro è uno strumento di laboratorio che misura il potere rotatorio di una soluzione attraversato da una luce polarizzata; l'obiettivo è di determinare la concentrazione del campione analizzato.

Esistono due tipi principali di polarimetro.
Il polarimetro manuale è il modello più vecchio, è più semplice da utilizzare e meno oneroso rispetto ai modelli automatici ma la precisione della misura dipenderà dall'abilità tecnica dell'operatore.

Il polarimetro automatico è invece la versione moderna ed automatizzata del polarimetro manuale.
Il polarimetro automatico rileva una misura tramite un dispositivo elettronico per cui la precisione della misura non dipenderà dalla competenza tecnica dell'operatore. La misura, oltre ad essere più precisa, sarà anche ripetibile.

Applicazioni

I polarimetri sono utilizzati soprattutto in laboratori farmaceutici, chimici, agroalimentari ed in particolare nell'industria dello zucchero.
Sono utilizzati per misurare la concentrazione di soluzioni in cui sono presenti sostanze otticamente attive (o chirali).