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Velocità di rotazione: 4 rpm - 12 rpm
... Il tamburo di massaggio e drenaggio per carni fresche, interamente in acciaio inox, serve a massaggiare i prodotti e a ridurre la salamoia superficiale. Questa salamoia viene raccolta in una vasca e può essere trasportata ...
Capacità del tamburo: 500 l - 4.500 l
Velocità di rotazione: 7 rpm - 11 rpm
... la carne ripetutamente per favorire una copertura uniforme.
Velocità di rotazione: 7 rpm - 14 rpm
... rotazione in vuoto per massaggiare e marinare carne, pollame, pesce e verdure per migliorare l'assorbimento della marinata.
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