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Temperatrice a ruota (batch) vs temperatrice continua
- Temperatrice a ruota batch: fonde, tempera e mantiene una singola carica per ciclo (20 kg da tavolo o 50 kg
... Panoramica
Una
temperatrice per
cioccolato automatizza le fasi di riscaldamento, raffreddamento e agitazione per ottenere
cioccolato liscio e lucido con una struttura cristallina stabile del ...
... La Temperatrice per cioccolato da 20 kg è una soluzione ad alte prestazioni progettata per i cioccolatieri e i produttori di dolciumi che richiedono un cioccolato temperato costante e di alta qualità. ...
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