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Cella di raffreddamento d'aria RS 60
per l'industria agroalimentarevelocein acciaio inossidabile

Cella di raffreddamento d'aria - RS 60 - ACFRI - per l'industria agroalimentare / veloce / in acciaio inossidabile
Cella di raffreddamento d'aria - RS 60 - ACFRI - per l'industria agroalimentare / veloce / in acciaio inossidabile
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Caratteristiche

Materiale
d'aria
Applicazioni
per l'industria agroalimentare
Altre caratteristiche
veloce, in acciaio inossidabile, a griglia
Potenza

636 W, 1.767 W, 2.492 W
(2.170,12 BTU/h, 6.029,25 BTU/h, 8.503,05 BTU/h)

Temperatura massima

-40 °C, -20 °C, -10 °C
(-40 °F, -4 °F, 14 °F)

Descrizione

SPECIFICAZIONE Capacità: (Griglie non fornite) Compatibilità GN 1/1 e 600 x 400 12 coppie di portagriglie rinforzate a 3 punti incluse Blast Chilling: 60 kg, ciclo 110 min, 40 kg, ciclo 90 min, raffreddamento del purè di patate in vassoio GN1/1 di 5,5 cm di spessore, 5 kg per livello. TT°C raggiunto : in abbattimento abbattimento, da +63°C a +10°C nucleo, +3°C media del prodotto. ACFRI Capacità di prova ottenuta con un carico superiore allo standard NF (in conformità alle reali condizioni di lavoro delle cucine). Congelamento profondo: 20 kg, ciclo 120 min, carne cruda di 4 cm di spessore congelamento profondo: da +3°C a -18°C core T°C. 20 kg, ciclo 4FI50, purè di patate surgelate (test ACFRI), da +63°C a -18°C al cuore.

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