Linea di stampaggio di cioccolato automatica SML500

Panoramica
La SML500 è una linea automatica di stampaggio del cioccolato che dosa, raffredda ed estrae cioccolatini modellati e ripieni in one-shot in un circuito continuo di stampi. Progettata per installazione a valle di una temperatrice continua, la SML500 impiega stampi in policarbonato 205 × 600 mm e fornisce 300–500 kg/h a seconda del peso di dose e dei parametri di linea.

Idoneità al processo

• Non selezionare la SML500 se il progetto non richiede produzione continua totalmente automatica a 300–500 kg/h; la linea risulta sovradimensionata per portate inferiori.
• Non adatta per ripieni a base acquosa (non si separano pulitamente nel ciclo one-shot).
• Non adatta per ripieni con inclusioni croccanti o frutta secca intera (le particelle disturbano il taglio one-shot e riducono la precisione del deposito).
• Non adatta se gli stampi sono 175 × 275 mm o se è richiesto il demolding manuale; in questi casi si utilizzano altre famiglie di macchine.

Cosa automatizza la linea
Il perimetro di automazione inizia all’ingresso dello stampo nel circuito SML500 e termina dopo il demolding. Le funzioni controllate dalla linea includono ispezione stampi con telecamere e sensori con scarto automatico, cancello IR di temperatura degli stampi per saltare stampi fuori intervallo senza fermare la linea, dosaggio one-shot, raffreddamento controllato in tunnel a elevatore e demolding automatico.

Condizioni esterne richieste
La SML500 richiede un’alimentazione ininterrotta di cioccolato temperato nelle condizioni di ingresso di progetto; la produzione, lo stoccaggio e il temperaggio del cioccolato sono a monte e fuori dal perimetro SML500. È richiesto temperaggio continuo (non temperatrici a ruota intermittenti) per alimentare affidabilmente il dosatore.

Selezione secondo requisito
50–100 kg/h, stampi 175 × 275 mm, scala laboratorio — Linea compatta di stampaggio cioccolato (MML100)
200–500 kg/h, stampi 175 × 275 mm, demolding manuale — Macchina di stampaggio semi-automatica
300–500 kg/h continuo, stampi 205 × 600 mm, totalmente automatica, inventario ≥ 600 stampi — SML500 (questa pagina)
Conchiglia cava riempita successivamente — Linea conchiglie di cioccolato (famiglia differente)

Dosatore one-shot vs Linea conchiglie
La SML500 dosa guscio e ripieno in un’unica operazione tramite ugelli concentrici, adatta a ripieni grassi lisci o semi-liquidi. Gusci sottili riempiti successivamente, ripieni acquosi o alcolici, rapporti ripieno/guscio molto elevati o riempimenti sequenziali a strati richiedono una linea conchiglie dedicata (famiglia differente di prodotto).

Requisiti di stampi e ispezione
La SML500 utilizza stampi in policarbonato 205 × 600 mm. Il colore degli stampi deve essere verde o blu perché gli stampi trasparenti riducono l’affidabilità dell’ispezione tramite telecamera. È richiesto un minimo di circa 600 stampi in circolazione per sostenere il funzionamento continuo; un numero inferiore crea vuoti sul nastro principale che la linea non può colmare alla velocità di produzione. Un sensore IR sotto il dosatore misura la temperatura superficiale e salta il dosaggio degli stampi fuori finestra senza fermare la linea.

Caratteristiche tecniche SML500

• Progettata per stampi 205 × 600 mm; minimo ~600 stampi in circolazione.
• Capacità di produzione: 300–500 kg/h (dipende da peso dose, tempo ciclo e velocità nastro).
• Costruzione: acciaio inossidabile AISI 304, materiali plastici tecnici e alluminio.
• Elementi riscaldanti a secco controllati da PID.
• Dosatore one-shot con moto verticale servoazionato e aspirazione/erogazione servo-controllate.
• Ispezione con telecamera e sensori con scarto automatico.
• Cancello IR di temperatura degli stampi che salta stampi fuori intervallo senza fermare la linea.
• Tunnel di raffreddamento a elevatore con isolamento in gomma privo di CFC per ridurre l’ingombro a pavimento.
• Climatizzatore con compressore ermetico incluso.
• Trasportatore principale a ciclo inferiore per ingombro compatto.
• Tutte le variabili regolabili da HMI; nessuna regolazione meccanica richiesta per il changeover.
• Alimentazione: 380 V trifase, consumo totale circa 25 kW.

Utility e upstream
Alimentazione elettrica: 380 V trifase, circa 25 kW. Richiesto apporto di aria compressa per gli organi pneumatici. Nessuna fornitura di acqua refrigerata esterna richiesta per la configurazione standard del tunnel a elevatore. Catena upstream tipica: molino a sfere/rifinitore → serbatoio di stoccaggio cioccolato → temperatrice continua → valvola deviatore riscaldata che alimenta il dosatore SML500; è previsto un tubo di decristallizzazione sul bypass della temperatrice per stabilizzare il serbatoio quando il dosatore si ferma. Per prodotti ripieni, un secondo flusso di cioccolato temperato o ripieno compatibile alimenta la seconda tramoggia della SML500.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Modello: SML500
• Dimensione stampo: 205 × 600 mm policarbonato (verde o blu richiesti)
• Inventario minimo stampi: 600 pezzi
• Capacità: 300–500 kg/h
• Materiali: AISI 304 inox, plastiche tecniche, alluminio
• Dosatore: one-shot servoazionato
• Riscaldamento: elementi a secco con controllo PID
• Ispezione: telecamera e sensori con scarto automatico; cancello IR sotto il dosatore
• Raffreddamento: tunnel a elevatore con isolamento in gomma senza CFC
• Trasportatore: ritorno inferiore
• Controlli: HMI per impostazioni operative
• Potenza: 380 V 3~, circa 25 kW
• Utility: aria compressa richiesta; nessuna acqua refrigerata esterna in configurazione standard
• Accessori: climatizzatore con compressore ermetico incluso
• Garanzia: 1 anno contro difetti di fabbricazione
• Tempi di consegna: indicativamente 3–4 mesi secondo opzioni e configurazione