Salinometro per alimenti DASHI Meister Set
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Caratteristiche
- Specificazioni
- per alimenti
Descrizione
Il dashi si ottiene facendo bollire vari ingredienti, come alghe e fiocchi di bonito, ed è la base di zuppe, minestre e omelette arrotolate. L'esperienza e l'intuizione dell'artigiano sono fondamentali quando si tratta di preparare il dashi, ma misurando con il PAL-DASHI Meister è possibile controllare l'ambiguità del gusto, come "solo un po' di più" o "un po' di più", numericamente e avvicinarsi al gusto ideale.
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