Forno per il settore agroalimentare a convezione alcor series

per panedi cotturaa vapore

Il forno combinato a convezione Alcor Bake è dedicato ai prodotti da forno precotti, alla pasticceria, ai prodotti danesi ma anche agli snack e all'offerta di catering cucinati in loco. È disponibile in 2 modelli, a 6 o 10 teglie 400×600 Accetta anche guide per GN1/1 I vantaggi del forno combinato a convezione Alcor Bake - 3 modalità di cottura: modalità a convezione, modalità combinata e modalità a vapore - Sistema di lavaggio automatico - Velocità di ventilazione impostabili (7) - Touchscreen 10'' - 115 ricette preimpostate nel pannello di controllo, classificate per categorie - Possibilità di creare fino a 500 ricette con cartelle personalizzabili - Dispositivo automatico di apertura del vapore - Tempo di fine cottura sincronizzato (modalità Stop Synchro') - Funzionamento simultaneo della cottura (Multi Chrono') - Modalità di preriscaldamento impostabile fino a 300°C - Disponibile con pannello di controllo elettromeccanico