Gli Essiccatoi possono essere forniti per ambienti esterni e interni. Sono progettati per l'essiccazione della frutta secca in guscio, quale nocciole, arachidi, pistacchi, mandorle e noci. Gli Essiccatoi funzionano ad aria riscaldata e ventilata, verificando l'umidità del prodotto in entrata e l'impostazione del livello di essiccazione in uscita. Sono dotati di miscelatori interni per la movimentazione costante del prodotto.
Gli Essiccatoi hanno bassi costi di lavorazione grazie a sistemi di recupero energetico con alimentazione a gusci. Oltre a una facile manutenzione, le strutture garantiscono una totale igienicità grazie ai materiali di costruzione certificati e idonei a venire a contatto con alimenti.