Tunnel di lavaggio:
Attrezzature per il lavaggio degli impianti per il formaggio. Adatto al lavaggio di stampi microforati. 3 fasi si susseguono in questo tunnel:
-il prelavaggio che rimuove le particelle di formaggio e lo sporco visibile.
-lavaggio che scioglie lo sporco attraverso azioni chimiche, termiche e meccaniche.
-il risciacquo che rimuoverà il prodotto chimico ancora presente sullo stampo.
Gli impianti di lavaggio vengono convogliati nel tunnel utilizzando un nastro trasportatore.
Funzionamento automatico: controllo della temperatura, concentrazione della soluzione di lavaggio e del disinfettante.
Tunnel autopulente.
Controllo dei consumi di acqua, energia, materiali di consumo e scarichi.
Lunghezza e numero di sezioni modulari in funzione delle caratteristiche dell'impianto di lavaggio e delle prestazioni della linea.
Trasporto e lavaggio su due piani.
Tipo di trasportatore adattato alle esigenze.
Estrazione della nebbia.
Filtrazione e rimozione dello sporco durante il prelavaggio.
Isolamento della carcassa.
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