Formatrice per formaggi automatica

Stampaggio continuo: Sistema di stampaggio sotto vuoto: Stampaggio adatto a laboratori che vanno da 5 a 10000 litri di latte al giorno a più di 1 milione di litri di latte al giorno. Un sistema unico che consente una velocità di stampaggio ottimale: meno di 5 minuti per 25.000 litri. Garantisce inoltre un tasso massimo di recupero dei materiali, pur rimanendo un riferimento per la produzione della DOP (denominazione di origine protetta). Il Vacuum Molding System permette una diversificazione delle tecnologie casearie, dal formaggio a pasta dura a quello a pasta molle. E' adatto per formaggi affinati con crosta naturale. Versatilità sui tipi di stampi: stampi tradizionali e microforati. Esistono vari mezzi di meccanizzazione, dal sistema di stampaggio in vuoto alle valvole manuali al sistema di stampaggio in vuoto completamente automatizzato con un livello di igiene migliorato. Muffe: Stampi tradizionali con griglia forata in acciaio inox, che permette un controllo del gocciolamento. Geometria garantita da raccordi in acciaio inox e/o plastica. Stampi rimovibili per un facile lavaggio. Isolamento termico per un migliore controllo dell'acidificazione. Risparmio di spazio e stoccaggio. Marca su tacco e/o faccia di formaggio. Perforazione della cintura. Coperchio inferiore o superiore in plastica iniettata. Stampaggio discontinuo: Estraggo l'iva: Sistema per lo stampaggio di formaggi a pasta dura, utilizzato principalmente nei caseifici tradizionali. Posizionamento manuale delle piastre di stampaggio sugli stampi e riempimento con una pompa per cagliata. Compatibile con qualsiasi tipo di vasca. Stampaggio per deposizione di cagliata sotto siero. Stampaggio del numero di formaggi facilmente adattabile in base al numero di litri da trasformare. Entrata e uscita automatica dello stampo. Installazione ed estrazione delle piastre di stampaggio in modalità automatica. Lavabile in CIP.