Vasca di fabbricazione di mescolamento

di indurimentodi maturazionea pasta pressata cotta

Tini per formaggi: stagionatura, cagliatura, taglio e mescolamento della cagliata Maturazione, cagliatura, cagliatura, taglio della cagliata, agitazione, le nostre vasche per formaggi, da 500 a 24 000 litri, rotonde o oblunghe, aperte o chiuse con interni in rame o in acciaio inox, si adattano alle vostre tecnologie casearie. -Tini rotondi -Tini O doppi ad alto rendimento aperti -Tini doppi O ad alto rendimento chiusi -Tini doppi O standard Tini per formaggi Con una capacità da 500 litri a 24.000 litri, rotonda o doppia O, aperta o chiusa, con interno in rame o acciaio inox. Tini rotondi: Vasca tradizionale a fondo piatto, adattabile a diverse tecnologie casearie. La sua capacità di riscaldamento è la più potente: 2,5°C/minuto. Accessori : -Utensili da taglio geometrici -Fascio rotante Tini doppi aperti ad alta resa: Tini per la caseificazione con capacità da 1.000 litri a 12.000 litri di latte, realizzati con interno in rame o in acciaio inox. Vasche ad alta resa adattabili alle diverse tecnologie casearie, queste vasche sono il riferimento per la caseificazione a DOP (denominazione di origine protetta). Nessun supporto sul fondo della vasca, per una migliore pulizia e prestazioni del formaggio. Miscelazione omogenea della miscela cagliata/siero. Accessori -Utensili standard a lame intercambiabili, senza alcun supporto sul fondo del serbatoio. Per il lavaggio CIP esiste una variante con cappa di sollevamento. Processo di riempimento del serbatoio del latte sul fondo. Doppio tino chiuso ad alta resa: Vasche ad alta resa adattabili alle diverse tecnologie casearie.Nessun supporto sul fondo della vasca, per una migliore pulizia e prestazioni del formaggio. Miscelazione omogenea della miscela cagliata/siero.