Cuocitore industriale continuo SP11

per formaggi

Macchina appositamente progettata per cottura e filatura in continuo di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata come mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, caciocavallo, kasar, bastoncini di formaggio ecc… L'esperienza pluriennale di DIMA nel settore combinata con un approccio innovativo hanno permesso di perfezionare le prestazioni delle sue collaudate e affidabili soluzioni di produzione di formaggio a pasta filata. La filatrice ed impastatrice mod. SP11 è costruita in diverse varianti al fine di soddisfare le molteplici richieste di produzione: Mod. SP11: progettata per produrre formaggi a pasta filata morbidi a medio e alto contenuto di umidità Mod. SP11/P: specifica filatrice per produrre formaggi con basso e medio contenuto di umidità Mod. SP11/L o SP11/P/L: per raggiungere una produzione oraria maggiore grazie alla sezione di filatura più grande; ideale per la produzione di diversi tipi di formaggio Mod. SP11/Speciale: quando un'ulteriore flessibilità è essenziale, ecco la variante perfetta per soddisfare l'aspettativa di produzione più esigente che consente di produrre sia formaggio tenero (medio e alto contenuto di umidità) che formaggio duro (contenuto di umidità medio bassa) La macchina comprende il gruppo di preparazione dell’acqua di cottura, di riscaldamento e di circolazione.