Formatrice per formaggi SP21

Macchina automatica per la formatura di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata con contenuto di umidità del 38-55%. Macchina formatrice a giostra particolarmente indicata per prodotti con basso e medio contenuto di umidità come pizza-cheese, kasar, provolone, kasseri e caciocavallo. La macchina porziona il prodotto nella forma cilindrica o rettangolare richiesta. Di seguito il formaggio deve essere inserito manualmente negli stampi esterni per il pre-raffreddamento e rassodamento dei blocchi di formaggio. La macchina consente di raggiungere alte prestazioni produttive e di produrre, allo stesso tempo, una vasta gamma di formaggi di diverse dimensioni e forme grazie ai molteplici dispositivi di stampaggio disponibili su richiesta. Prodotti ottenibili: Blocchi di formaggio di forma cilindrica o parallelepipeda Intervallo di peso da, 250 gr a 6 kg Diametro massimo possibile dei blocchi di formaggio 110 mm. Possibilità di produrre prodotti sferici fino a 500 gr attraverso una speciale testata di formatura.