Fermentatore per latticini
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Caratteristiche
- Applicazioni
- per latticini
Descrizione
•Fermentiera per yogurt, panna e mascarpone.
•Capacitå: da 100 a 5.000 litri.
•Fermentiera cilindrica verticale realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
•Finitura interna lucida 2B, esterna fiorettata.
•Funzioni della fermentiera: agitazione del prodotto, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento e scarico.
•Intercapedine per la circolazione del fluido di riscaldamento e raffreddamento.
•Riscaldamento tramite vapore o tramite resistenze elettriche.
•Raffreddamento con acqua di rete o acqua gelida.
•Impianto per la circolazione nella fermentiera del vapore/acqua calda e dell'acqua fredda.
•Doppia sonda PTI 00: una per il prodotto e una per l'intercapedine.
•Movimentazione prodotto mediante agitatore a pala in acciaio inox AISI 304.
•L'agitatore spinto da un motoriduttore a velocitå variabile tramite inverter.
•Impianto di lavaggio a ricircolo grazie ad una pompa centrifuga in acciaio inox AISI 316.
•Quadro elettrico in acciaio inox AISI 304 con interfaccia operatore touch-screen per la gestione delle ricette e delle varie funzioni.
Cataloghi
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.