Affettatrice per patate Scalibur

automaticaa coltelliin acciaio inossidabile

Scalibur™ è un’affettatrice innovativa che fornisce soluzioni di taglio di livello superiore nell’affettatura delle patate. Questa affettatrice rivoluzionaria è dotata della tecnologia a doppia rotazione, un sistema in cui gira la testa di taglio in aggiunta alla ruota a pale. Grazie a questa tecnologia unica si ottiene un taglio delicato e controllato, in quanto laddove prima la patata veniva spinta contro un coltello fisso, ora la lama taglia attraverso la patata e a una velocità inferiore. Il fatto che la forza centrifuga creata dalla ruota a pale sia indipendente dalla velocità di taglio procura minori danni da impatto alla struttura cellulare della patata. La macchina è dotata di due motori di acciaio inossidabile e le trasmissioni a frequenza variabile consentono la regolazione della velocità differenziata.