Macchina di fusione di cioccolato CHOCOMELT

per blocchi bi grassoper l'industria agroalimentarecon dosatore

CHOCOMELT è un'unità compatta, progettata e prodotta da FECOATEC, per la corretta fusione, miscelazione, conservazione e dosaggio di prodotti alimentari come cioccolato, grassi o creme di cacao da spalmare. È un'unità completamente personalizzata, progettata in base alle caratteristiche della produzione e del processo. È composta da diversi serbatoi, per la miscelazione del prodotto, la fusione del prodotto, il buffer e un sistema CIP integrato, che consente di effettuare il CIP automaticamente. È notevole l'alto grado di qualità nella produzione, il design completamente personalizzato in base alle esigenze del cliente e il design igienico. Dalle piccole alle grandi produzioni, con capacità di miscelazione e fusione fino a 1.000 kg/h. Volume del serbatoio di miscelazione-fusione fino a 3.000 litri. Volume del serbatoio di accumulo del prodotto fino a 6.000 litri. Volume del serbatoio CIP fino a 10.000 litri. Con sistema integrato per il dosaggio di detergenti e disinfettanti per il CIP. È la soluzione ideale per la fusione di prodotti come monete/gocce di cioccolato e la miscelazione di cioccolato o altri grassi con ingredienti diversi come farina, zucchero o in fase liquida come burro o grassi, in modo controllato e automatico. Una volta che il prodotto è correttamente miscelato e fuso, viene automaticamente trasferito in un serbatoio tampone dell'impianto. Tutte le zone in cui il prodotto ricircola vengono successivamente e automaticamente lavate con un ciclo CIP. È notevole l'elevata efficienza nella miscelazione e nella fusione degli ingredienti, l'alto grado di automatizzazione e l'elevato grado di pulizia raggiunto dall'impianto. Ogni parametro di CHOCOMELT è regolabile da HMI touch screen che controlla l'intera installazione.