Tunnel di raffreddamento per cioccolato KALTENPLUS

Il tunnel di raffreddamento KALTENPLUS, progettato e prodotto da FECOATEC, è una macchina completamente automatica per il raffreddamento controllato di diversi prodotti alimentari. Si tratta di un trasportatore rettilineo, monostadio, con coperture isolanti rimovibili. Il prodotto viene trasportato e raffreddato per convezione-conduzione e irraggiamento attraverso l'aria di raffreddamento a temperatura e umidità controllate. Notevole è il design igienico del tunnel di raffreddamento, l'accessibilità su entrambi i lati e l'elevata efficienza nello scambio di calore (raffreddamento). Dalle piccole alle grandi produzioni, disponibili in larghezze da 400 mm a 2.000 mm e con lunghezze adatte a ogni applicazione, fino a 100 metri. È la soluzione migliore per il raffreddamento a temperatura e umidità controllate di molti prodotti come biscotti, praline, barrette di cereali, caramello, pasticcini... e prodotti ricoperti di cioccolato o di qualsiasi altro grasso che richieda la cristallizzazione. È notevole il raffreddamento di prodotti ricoperti di cioccolato, in quanto il raffreddamento avviene sempre alle stesse condizioni, garantendo una buona lucentezza, una lunga durata di conservazione e una corretta cristallizzazione. Tutti i parametri del tunnel di raffreddamento KALTENPLUS sono regolabili dal touch screen HMI della macchina. - Design igienico, tutte le parti a contatto con il prodotto sono facili da pulire e da mantenere. - Design modulare del tunnel di raffreddamento, composto da sezioni di 2 metri di lunghezza. - Tutti i tunnel di raffreddamento KALTENPLUS sono interamente realizzati in acciaio inox AISI304L. - Con copertura modulare di tipo sandwich, con interno ed esterno della copertura in acciaio inox. A tenuta d'aria grazie alla guarnizione perimetrale. Con isolamento in poliuretano di 40 mm di spessore.