Mini caseificio formaggio cagliato

Descrizione
Fibosa progetta linee complete per la produzione industriale di formaggio cottage, con soluzioni per la coagulazione, il taglio, il lavaggio, il raffreddamento, la separazione del siero/acqua, la miscelazione con panna e l'imballaggio finale. Il processo garantisce un trattamento delicato della cagliata, preservandone l'uniformità dei grani e ottenendo un prodotto dalla consistenza cremosa e omogenea.

Le nostre macchine

• Vasca di cagliata Curdfresh CTT
• Separatore di siero e torre di raffreddamento Wheyless plus CTR
• Separatore d'acqua Aqualess CTS
• Mixer per panna Creamer CTC

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Processo completo per la produzione industriale di formaggio cottage.
• Operazioni incluse: coagulazione, taglio, lavaggio, raffreddamento, separazione del siero, miscelazione con panna e confezionamento finale.
• Trattamento delicato della cagliata per preservare l'uniformità dei grani.
• Prodotto finale con consistenza cremosa e omogenea.
• Integrazione di apparecchiature dedicate: vasca di cagliata, separatori di siero, torri di raffreddamento, separatori d'acqua e mixer per panna.