Linea di trattamento del siero del latte

Il siero di latte è un residuo che deriva dalla caseificazione, cioè dalla trasformazione del latte in formaggio. Il siero è spesso considerato come uno “scarto” di lavorazione, mentre invece può essere utilizzato come vera e propria materia prima da lavorare (e quindi VALORIZZARE) con la possibilità di ottenere una serie di prodotti da destinare a diverse applicazioni. Frau Impianti progetta e costruisce linee complete per il trattamento del siero di latte. Possiamo fornire soluzioni chiavi in mano che vannodalla raccolta del siero, derivante dalla caseificazione, fino al prodotto finito confezionato. Ricordiamo che i prodotti che si possono ottenere dal trattamento del siero di latte sono molteplici e includono: - Panna da siero, ottenibile dalla scrematura del siero stesso. - Ricotta, che può essere venduta direttamente oppure utilizzata nelle pasticcerie - Siero in polvere, destinato all’industria alimentare e alla produzione di mangimi per gli allevamenti. - Siero proteine concentrate (WPC) destinate all’industria alimentare. - Lattosio, dal quale si possono poi ottenere i diversi componenti (destinati all’industria alimentare o farmaceutica) - Sali minerali per l’industria delle bevande energetiche