Cutter per carne industriale K 200 V

atmosferico

Macchina in acciaio inox con struttura a fondo chiuso e catino da 205 litri di capacità, dalla dotazione assai completa: due motorizzazioni dell'asse coltelli disponibili (60 o 75 kw), velocità dei coltelli variabile da 1000 a 4000 rpm con quattro velocità fisse preimpostate (1000, 2000, 3000 e 4000 rpm), quattro velocità di rotazione del catino (6/10/14/18 rpm), velocità variabile di mescola da 50 a 200 rpm oltre a quattro preimpostate a 50/100/150/200 rpm. Tutte le funzioni della macchina sono gestibili attraverso uno schermo tattile con visualizzazione della temperatura, giri, tempi di lavoro. Impostazioni d'arresto impostabili per temperatura del prodotto, numero dei giri del catino, tempo di lavorazione. Memoria delle ricette e loro richiamo. Su richiesta la macchina può essere allestita con caricatore e disco svuotatore.