La macchina è in grado di macinare carni fresche e congelate o(fino a -5 C), è completamente in acciaio inox, con alimentazione ad angolo ed è dotata di un sollevatore idraulico "a braccio" ad esso collegato. La macchina è in grado di premiscelare i prodotti a base di carne grazie ad uno speciale braccio miscelatore posto all'interno dell'area di lavoro della macchina e questa selezione può essere attivata da un pulsante di controllo sulla scheda di controllo della macchina. Esistono combinazioni per le velocità dell'alimentatore e delle lame che coprono tutte le esigenze dell'utilizzatore della macchina.
Migliori risultati di taglio si ottengono anche con l'utilizzo di combinazioni di coltelli (pretaglio, coltello, coltello, coltello con fori, ecc). C'è una scheda elettrica/elettronica incorporata. Il "verme", il "barile di verme" e l'intero sistema di alimentazione del tritacarne sono materiali in acciaio inox. Un gradino di ispezione permette all'utente di avere una migliore visuale all'interno della vasca della macchina, una volta aperto il gradino la smerigliatrice si ferma. Un binario di sicurezza può essere aggiunto intorno alla vasca della macchina, quando premuto ha costretto la smerigliatrice ad arrestare l'operazione.
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