L'RFOT è lo standard industriale per le aziende di lavorazione della carne. Questo registratore di dati wireless per la temperatura della carne fornisce agli utenti un monitoraggio in tempo reale ed è disponibile con i seguenti tipi di sonda:
- RFOT-FR: 1,75 pollici. (45 mm) sonda a risposta rapida (per prodotti a base di carne più piccoli)
- RFOT-4-TD: 4.0 in. (102 mm) sonda di diametro di transizione (per prodotti a base di carne più piccoli)
- RFOT-4: 4.0 in. (102 mm) sonda
- RFOT-7: 7.0 in. (177 mm) sonda
- RFOT-12: 12.0 in. (304 mm) sonda
L'RFOT è perfettamente adatto per affumicatoi, forni e altri processi di cottura fino a 100 °C (212 °F), così come frigoriferi e congelatori fino a -20 °C (-4 °F). È completamente resistente agli spruzzi d'acqua e può resistere ai cicli di lavaggio.
L'RFOT è compatibile con l'ultimo software MadgeTech 4 che rende l'avvio, l'arresto e il download semplice e facile. Il software è dotato di punti di controllo critici programmabili dall'utente, chiamati "flag di raffreddamento" per assistere in conformità con l'appendice B dell'USDA. I dati grafici, tabellari e riassuntivi sono forniti per l'analisi e possono essere visualizzati come unità ingegneristiche personalizzabili.
L'RFOT è anche predisposto per i servizi cloud di MadgeTech, fornendo agli utenti la possibilità di monitorare i dati in tempo reale da remoto su qualsiasi dispositivo abilitato a Internet, da qualsiasi parte del mondo.
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