Unità di asciugatura con aria condizionata KMD

per l'industria agroalimentareper carne

-Le camere di maturazione KMD sono progettate per la seconda fase di fermentazione ed essiccazione di prodotti durevoli a base di carne non trattati termicamente o per l'essiccazione di prodotti durevoli a base di carne trattati termicamente -La camera è versatile e soddisfa le condizioni per la lavorazione dei prodotti durevoli più comuni, dei prodotti trattati termicamente e di quelli non lavorati -Può essere dotata di riscaldamento elettrico, a vapore o ad acqua calda -Lo scambiatore di calore di raffreddamento può funzionare con diversi tipi di freon, antigelo o ammoniaca -Sono dotati di un avanzato sistema di controllo che assicura in ogni momento il perfetto controllo del processo in corso utilizzando il principio dell'umidità assoluta e dell'entalpia dell'aria esterna -Grazie ai principi fisici dell'umidità assoluta e dell'entalpia, è assicurata un'eccellente economia di funzionamento, utilizzando solo la quantità di energia necessaria -La camera può funzionare in modo continuo o intermittente in base ai parametri dell'aria all'interno della stessa -La possibilità di alternare il flusso d'aria (DAF1 e DAF2 e CrossFlow) aumenta l'uniformità del prodotto e riduce il rischio di tracimazione superficiale. Di conseguenza, il processo può essere accelerato in modo sicuro fino al 20% -La camera è sempre progettata in base alle specifiche esigenze del cliente