Camera di maturazione per carne KMU MINI

riscaldanteper l'industria agroalimentare

-Un assistente versatile per piccole macellerie, ristoranti e negozi, o come impianto di prova per testare una nuova ricetta in piccole quantità -la KMU Mini viene utilizzata sia per la prima che per la seconda fase della fermentazione, cioè per l'avvio della fermentazione e la successiva stagionatura o essiccazione del prodotto -la camera è versatile e soddisfa le condizioni per la lavorazione dei prodotti durevoli più comunemente prodotti, trattati termicamente e non lavorati -Per impostazione predefinita, sono costruite con una capacità fino a 100 kg di produzione grezza -Le camere climatizzate sono dotate di un sistema di controllo avanzato che assicura un perfetto controllo del processo in corso in qualsiasi momento -La porta in vetro con illuminazione interna a LED offre una visione attraente del prodotto lavorato (adatta ai negozi)