Affumicatoi

... I clienti in tutto il mondo apprezzano la tecnologia all'avanguardia, la facilità d'uso e la manutenzione senza problemi delle unità. La distribuzione dell'aria in circolo di Sorgo consente tempi di lavorazione notevolmente più brevi, ...

Il vano realizzato in acciaio inox 304 a doppia camera coibentato, provvisto di coperchio isolato e di aspiratore per i fumi. La produzione del fumo avviene nel produttore realizzato in acciaio e ferro provvisto di fori di entrata aria ...

... Circolazione dell'aria ottimizzata: - flusso d'aria ottimizzato tramite software di simulazione - ventilatore centrale con sportello girevole - motori ad alta efficienza - acciaio inossidabile realizzato con tubo liscio, elementi riscaldanti ...

... Per l'applicazione del formaggio affumicato, le camere di affumicatura di Emerson Technik utilizzano solitamente il sistema di affumicatura a freddo. La perfetta circolazione dell'aria, insieme alla bassa temperatura dei fumi (controllata ...

Miglior controllo delle fermentazioni Grazie alla combinazione della potenza frigorifera e termica installate, è possibile eliminare, fin dalle prime ore di asciugamento, una notevole quantità di acqua dal prodotto, anche a temperature ...

... Speedsmoke è un nuovo sistema utilizzato nei processi di affumicatura a caldo di pesce, pollame, salumi e provviste. TEMPI DI LAVORAZIONE PIÙ BREVI Utilizzando la tecnica di drenching molti prodotti vengono lavorati solo nella metà del ...

... I sistemi BASTRA sono stati sviluppati appositamente per le esigenze dei nostri clienti e si distinguono per il risultato ottimale del prodotto, l'alta efficienza, la qualità sostenibile e la tecnologia ecologica. I nostri impianti di ...

... Macchina affumicatrice automatica per affumicare la carne Introduzione L'affumicatrice automatica ha sostituito il tradizionale divieto di affumicatura con un metodo di affumicatura migliorato per lavorare la carne in modo più salutare ...

... Grande capacità ad un prezzo contenuto - questi armadi sono di design semplice, realizzati in acciaio zincato e sono dotati di un raccordo per la canna fumaria. Una porta di chiusura e un termometro sono inclusi, garantendo operazioni ...

La “SMOKE” è un impianto nato per affumicare piccole quantità di prodotto come: salumi, formaggi e pesce. Questo piccolo impianto lavora con un solo carrello e ha un sistema di affumicatura interno realizzato con un generatore di fumo ...

... -il prodotto di maggior successo della serie MAUTING -offriamo anche la versione SMART in un design moderno e igienicamente pulito, dotato di un sistema di chiusura pneumatica dello sportello, per una perfetta tenuta della camera -le ...

... 1. Il forno automatico per la cottura a vapore degli alimenti ha le funzioni di essiccazione, affumicatura, colorazione e cottura (generatore di vapore esterno); 2. Ampiamente utilizzato per gli alimenti affumicati ed essiccati (pollo, ...

... Il processo di affumicatura continua del bacon JO-BEX-MAN® è stato progettato per facilitare le attività di affumicatura del bacon e per ottimizzare le prestazioni in questa fase. I principali vantaggi dell'utilizzo del nostro sistema ...