Affumicatoi a freddo

... Grande capacità ad un prezzo contenuto - questi armadi sono di design semplice, realizzati in acciaio zincato e sono dotati di un raccordo per la canna fumaria. Una porta di chiusura e un termometro sono inclusi, garantendo operazioni sicure per l'uso ...

... raccordo per il tubo del fumo montato lateralmente, sul quale è possibile montare un generatore di fumo per l'affumicatura a freddo, ad esempio per l'affumicatura del salmone. Capacità: 15-20 pesci con un'altezza del forno di 86 cm 25-30 ...

... L' affumicatoio può essere utilizzato come affumicatoio a caldo e con il generatore di fumo sottostante come affumicatoio. Accanto all' affumicatoio si trova un ripiano per appendere il ...

... I buoni e costanti risultati soddisfano i vostri clienti e amplieranno la vostra base clienti. I riscaldatori perfettamente funzionanti producono il fumo e mantengono il calore per cuocere la carne allo stesso tempo. Per una ricarica rapida, sospendere ...

... del formaggio affumicato, le camere di affumicatura di Emerson Technik utilizzano solitamente il sistema di affumicatura a freddo. La perfetta circolazione dell'aria, insieme alla bassa temperatura dei fumi (controllata dal registro di ...

... touch screen Altre caratteristiche Forniamo ai nostri clienti caratteristiche aggiuntive quali: doccia delle camere, fumo freddo, flusso d'aria orizzontale, apertura automatica delle porte, porta/e posteriore/i supplementare/i o postcombustore ...

... EasyTouch o con il software di monitoraggio per PC ViSoft. Ulteriori vantaggi opzionali includono la doccia, l'opzione fumo freddo, il flusso d'aria orizzontale, l'apertura automatica delle porte, il/i portellone/i posteriore/i o il postcombustore ...

... La “SMOKE” è un impianto nato per affumicare piccole quantità di prodotto come: salumi, formaggi e pesce. Questo piccolo impianto lavora con un solo carrello e ha un sistema di affumicatura interno realizzato con un generatore di fumo a carica manuale. Esistono ...

... prodotti in posizione di sospensione, principalmente a caldo. Tuttavia, è anche possibile modificarli per l'affumicatura a freddo e per i prodotti da grattugia -la sofisticata costruzione offre un perfetto isolamento senza ponti termici, ...

... centrale dell'aria, che viene poi convogliata nello spazio della camera -sono particolarmente adatte all'affumicatura con fumo freddo -sono versatili per la lavorazione di prodotti in posizione sospesa e grigliati -il processo tecnologico ...

... riflettono nella bassa perdita di peso del prodotto. -È molto adatto per i prodotti ottenuti con il processo di affumicatura a freddo, in particolare per il pesce. -Ideale per l'uso in cui è richiesta un'essiccazione rapida e molto uniforme ...

... prodotti in posizione appesa, principalmente a caldo. Tuttavia, possono essere modificati anche per l'affumicatura con fumo freddo -il generatore di fumo è integrato nella porta della camera -Il processo tecnologico di trattamento termico ...

... salsicce, carne, pollame, pesce e formaggio -La camera può essere modificata per lavorare su griglie e per l'utilizzo di fumo freddo -Il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo a microprocessore, ...