Affumicatoi a freddo

... del formaggio affumicato, le camere di affumicatura di Emerson Technik utilizzano solitamente il sistema di affumicatura a freddo. La perfetta circolazione dell'aria, insieme alla bassa temperatura dei fumi (controllata ...

... touch screen Altre caratteristiche Forniamo ai nostri clienti caratteristiche aggiuntive quali: doccia delle camere, fumo freddo, flusso d'aria orizzontale, apertura automatica delle porte, porta/e posteriore/i supplementare/i ...

... EasyTouch o con il software di monitoraggio per PC ViSoft. Ulteriori vantaggi opzionali includono la doccia, l'opzione fumo freddo, il flusso d'aria orizzontale, l'apertura automatica delle porte, il/i portellone/i posteriore/i ...

... Grande capacità ad un prezzo contenuto - questi armadi sono di design semplice, realizzati in acciaio zincato e sono dotati di un raccordo per la canna fumaria. Una porta di chiusura e un termometro sono inclusi, garantendo operazioni ...

... raccordo per il tubo del fumo montato lateralmente, sul quale è possibile montare un generatore di fumo per l'affumicatura a freddo, ad esempio per l'affumicatura del salmone. Capacità: 15-20 pesci con un'altezza del ...

... L'affumicatoio può essere utilizzato come affumicatoio a caldo e con il generatore di fumo sottostante come affumicatoio. Accanto all'affumicatoio si trova un ripiano ...

... I buoni e costanti risultati soddisfano i vostri clienti e amplieranno la vostra base clienti. I riscaldatori perfettamente funzionanti producono il fumo e mantengono il calore per cuocere la carne allo stesso tempo. Per una ricarica ...

La “SMOKE” è un impianto nato per affumicare piccole quantità di prodotto come: salumi, formaggi e pesce. Questo piccolo impianto lavora con un solo carrello e ha un sistema di affumicatura interno realizzato con un generatore di fumo ...

... prodotti in posizione di sospensione, principalmente a caldo. Tuttavia, è anche possibile modificarli per l'affumicatura a freddo e per i prodotti da grattugia -la sofisticata costruzione offre un perfetto isolamento ...

... centrale dell'aria, che viene poi convogliata nello spazio della camera -sono particolarmente adatte all'affumicatura con fumo freddo -sono versatili per la lavorazione di prodotti in posizione sospesa e grigliati -il ...

... riflettono nella bassa perdita di peso del prodotto. -È molto adatto per i prodotti ottenuti con il processo di affumicatura a freddo, in particolare per il pesce. -Ideale per l'uso in cui è richiesta un'essiccazione ...

... prodotti in posizione appesa, principalmente a caldo. Tuttavia, possono essere modificati anche per l'affumicatura con fumo freddo -il generatore di fumo è integrato nella porta della camera -Il processo tecnologico di ...

... salsicce, carne, pollame, pesce e formaggio -La camera può essere modificata per lavorare su griglie e per l'utilizzo di fumo freddo -Il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo ...