Affumicatoio per pesce UKMH

per carneper formaggi

più informazioni -le camere sono adatte per il trattamento termico di tutti i tipi di prodotti da grattugia come piatti di carne, pesce, pesce, formaggio, tofu e altri -sono dotati di feritoie verticali per garantire un flusso d'aria ottimale e completamente orizzontale che scorre lungo la griglia -Ogni carrello ha il proprio ventilatore e gli scambiatori di calore si trovano nella camera. In questo modo si riducono al minimo le perdite di energia -grazie alle fessure orientate verticalmente, è possibile utilizzare un carrello con quasi tutti i piani, senza necessità di regolazione -la sofisticata costruzione offre un perfetto isolamento senza ponti termici, rigidità e lunga durata -il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo a microprocessore, secondo il programma impostato -la camera può essere dotata di riscaldamento elettrico, a vapore o a gas -è possibile scegliere una serie di varianti per soddisfare le esigenze di ogni cliente -le camere sono progettate in base alle particolari esigenze del cliente La camera di affumicatura a flusso d'aria orizzontale è un'apparecchiatura che consente il trattamento termico dei prodotti affumicati, in particolare sulle griglie, ad esempio arrossamento, asciugatura, affumicatura e cottura. Questo tipo di camera è adatta per il trattamento termico di tutti i prodotti di posa come affettati, a scatti, formaggi, tofu, tofu, ecc... Le fessure verticali garantiscono un flusso d'aria orizzontale ottimale, da sinistra e da destra in curva. Grazie alle fessure verticali è possibile utilizzare un carrello con quasi tutti i livelli senza la necessità di regolare le fessure. L'ingresso dell'aria ad alto volume elimina le differenze di trattamento, specialmente al centro e al bordo del carrello.