Affumicatoio per pesce UKM Junior

per carneper formaggia freddo

più informazioni -La camera universale UKM Junior è adatta per piccole imprese, grandi cucine e ristoranti -Facilità di funzionamento e di collegamento -Funzionamento semplice e veloce con basso consumo energetico -La circolazione dell'aria è assicurata da un potente ventilatore -Le camere sono adatte alla lavorazione di tutti i tipi di prodotti insaccati come salsicce, carni, pollame, pesce e formaggi -La camera può essere modificata per lavorare su griglie e quando si utilizzano fumi freddi -Il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo a microprocessore, secondo il programma impostato Uso della camera: La camera di affumicatura Junior consente di effettuare il trattamento termico semiautomatico di prodotti a base di carne affumicata come riscaldamento, arrossamento, asciugatura, affumicatura, affumicatura a freddo, cottura e cottura fino ad una temperatura di 100°C. Sono adatti all'affumicatura di tutti i tipi di prodotti affumicati come wurstel, salsicce, knacker, salumi, carne, pollame, pesce, formaggi, ecc. E 'adatto per l'affumicatura di prodotti in budello naturale o artificiale. Permette di arrostire polpettone o prodotti simili La camera può essere utilizzata per l'affumicatura a condizione che sia dotata di raffreddamento. Principali vantaggi e risorse: La costruzione perfetta assicura l'isolamento ideale, la rigidità e la lunga durata di servizio e fornisce le dimensioni ottimali degli interni di lavoro. La camera è realizzata in materiale inossidabile che soddisfa i requisiti dell'industria alimentare.