Il sistema continuo è una combinazione di macchine coordinate in una linea di produzione omogenea, razionale e tecnologicamente avanzata. Combinato con un'elevata innovazione tecnologica, risolverà tutti i problemi dell'agricoltore sia durante la lavorazione in continuo che a lotti.
a-) Sistema continuo a 2 fasi (sistema ecologico)
Sistema a 2 fasi continue, per ottenere un prodotto più intenso e aromatico, oltre a conservare l'olio per lungo tempo in perfette condizioni e l'estrazione dell'olio dal metodo di "separazione di fase" dell'impasto permette l'estrazione dell'olio. Esalta quindi tutte le proprietà organolettiche dell'olio, combina i vantaggi dell'estrazione tradizionale con il frantoio (eliminando tutti i difetti) con i vantaggi dell'impianto di estrazione centrifuga, estrae l'olio così come è contenuto nell'oliva, e contribuisce notevolmente al risparmio energetico riducendo il fabbisogno di calore del 70%. I prodotti che entrano nel decanter escono come olio e sansa di acqua nera e il vantaggio principale del sistema è che ha il principio di funzionamento senza acqua. Poiché l'acqua di processo non viene utilizzata in sistemi continui a 2 fasi, l'acqua nera che si forma nel sistema rimane nella sansa e l'acqua nera non si forma come rifiuto. Risparmio energetico grazie alla minimizzazione del consumo di acqua e all'eliminazione della necessità di riscaldamento dell'acqua
b-) Sistema continuo trifase
Il sistema continuo a 3 fasi è una centrifuga in cui due liquidi di diversa densità sono separati l'uno dall'altro. Allo stesso tempo, i solidi vengono separati ed evacuati. Nel sistema di centrifugazione continua trifase; viene utilizzata una grande quantità di acqua e di conseguenza viene prodotta un'elevata quantità di acqua di scarico come acqua nera, è necessaria un'elevata energia.
---