Tutte le parti che l'oliva tocca sono prodotte in acciaio inossidabile di qualità AISI 304.
L'oliva passa attraverso un processo di lavaggio con il sistema di lavaggio a pressione appositamente sviluppato per pulire particolari come sassi, ghiaia e monticello nell'oliva, dopo questo processo invia l'oliva all'operazione successiva.
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