Macchina a funzionamento idraulico adatta per la spezzatura in parti uguali di paste non lievitate. Struttura verniciata a polveri montata su ruote in gomma con freno per una maggior stabilità.
Vasca e coltelli in acciaio inox AISI 304 e stampini in nylon alimentare. La centralina idraulica a spegnimento automatico garantisce riduzione dei consumi e maggior silenziosità.
Il ciclo di lavoro della spezzatrice quadra semiautomatica DSS taglio singolo prevede pressata e taglio indipendenti azionati da joystick ed apertura del coperchio manuale.