Spezzatrice per pasta VX-122

VX-122 di Rheon è una macchina separatrice di impasto per la produzione di pane di alta qualità. La brevettata tecnologia Stress Free® opera senza applicare alcuna forza meccanica all’impasto. VX-122 impiega anche il nostro innovativo Gravimetric Method® per la porzionatura basata sul peso. Processo di formatura con rullo trasversale (nastro di impasto) VX-122 con rullo trasversale migliora l’efficienza della produzione di pane, grazie alla stesura trasversale dell’impasto. Lavorazione dell’impasto senza danni Grazie alla tecnologia Stress Free®, VX-122 non danneggia nemmeno gli impasti più delicati, ossia privi di additivi chimici. Lavorazione di impasti fermentati Il separatore VX-122 è in grado di lavorare anche gli impasti a lunga fermentazione, dividendoli in pezzi del peso richiesto.