Forno per il settore agroalimentare a tubi anulari Olympic

per panedi cottura

L'ultimo forno robusto, progettato per resistere la prova del tempo! Le origini dello sviluppo tecnologico di Fringand nei forni a tubi anulari risalgono all'Olympic. Resistenza e durata illustrano perfettamente le sue caratteristiche ormai leggendarie. Descrizione - Lastre di cemento refrattario (25 mm di spessore). - Potenti generatori di vapore in blocco di ghisa. - Un forno statico senza parte rotante, senza usura e senza rumore. - Fabbricazione francese al 100%. Vantaggi - Qualità di cottura eccezionale. - Crosta uniforme e croccante. - Caricamento ininterrotto di lotti successivi. - Eccellente isolamento: da 210 a 300 mm di lana di roccia. - Consumo medio di energia di soli 2 kW/m2. - Spese di manutenzione minime. - Durata di vita eccezionalmente lunga. Con una doppia fila di tubi su ogni livello, con focolare e condotti in refrattario, il forno Olympic vanta una capacità enorme e una base apparentemente infinita. L'enorme capacità di stoccaggio del suo focolare refrattario permette un caricamento successivo ininterrotto. Non sorprende che, date le sue dimensioni, l'Olympic pesi tra le 10 e le 15 tonnellate. Il principio di riscaldamento Il forno OLYMPIC è composto da tubi continui senza saldatura che soddisfano i requisiti del TU 37 B. I tubi sono garantiti per 10 anni. Questi tubi hanno un diametro di 21,6 mm e uno spessore di 3 mm. Ogni tubo viene formato a freddo, poi forato su un banco di foratura a controllo numerico prima di essere saldato e poi testato ad una pressione di 400 bar per garantire una buona tenuta. La parte inferiore dei tubi anulari si trova nella zona di riscaldamento, cioè nei condotti in muratura. Questa parte inferiore dei tubi contiene una quantità molto precisa di acqua che si trasforma in vapore quando il forno si riscalda (con olio, gas o legna).