Fermentatore kombucha

Lasciate che vi aiutiamo a preparare il vostro tè ricco di antiossidanti, probiotici e aminoacidi sani. Offriamo fermentatori a coperchio aperto o galleggiante che entrano in contatto con l'ossigeno, consentendo ai batteri aerobici di metabolizzare l'etanolo in acido acetico, lo zucchero in acido lattico e il glucosio in acido gluconico, evitando nel contempo la contaminazione e mantenendo condizioni di fermentazione ottimali. Sono dotati di pozzetti superiori o laterali che consentono di estrarre lo SCOBY dalla parte superiore o inferiore del serbatoio. Inoltre, questi serbatoi sono dotati di una sfera di pulizia CIP, una porta di sfiato, una camicia di riscaldamento o raffreddamento, un sensore di temperatura, una valvola di campionamento, un sensore di livello, un misuratore di pH e altri componenti necessari. Ci assicuriamo che tutte le valvole, le connessioni e i corpi dei serbatoi siano in condizioni altamente igieniche per evitare la contaminazione del kombucha durante il processo di fermentazione. Caratteristiche principali Serbatoio in acciaio inox di alta qualità con camicia di raffreddamento/riscaldamento e rispettive valvole Sistema di aerazione Sistema di controllo PID / PLC personalizzato (HMI touch screen, opzionale) Sensori (livello di riempimento, temperatura, volume di alcol) Sensori per la misurazione di pH e ossigeno Nel nostro negozio potete trovare fermentatori sigillati per la fase di fermentazione secondaria del vostro kombucha. Offriamo anche la possibilità di personalizzazione. Naturalmente, offriamo anche serbatoi per la macerazione del tè e la dissoluzione dello zucchero, scambiatori di calore a piastra e a telaio per il raffreddamento del tè a una temperatura tale da consentire l'aggiunta di scoby, nonché linee di riempimento complete. Se ne avete bisogno, potete consultare il nostro venditore per ulteriori informazioni e preventivi.