Linea di pelatura per verdura

per fruttaper alimentiper carote

Panoramica
La linea di pelatura a vapore è la soluzione industriale TOMRA per patate e un'ampia gamma di ortaggi da radice e frutta. Si adatta automaticamente alle variazioni del prodotto in arrivo senza intervento dell'operatore, migliorando resa, sicurezza alimentare ed efficienza di lavorazione, riducendo scarti e consumo di risorse.

Vantaggi principali

• Oltre 500 pelatrici a vapore in funzione a livello mondiale
• Fornitore leader mondiale di attrezzature per la pelatura a vapore
• Adattamento automatico alle variazioni di prodotto per una produzione stabile
• Configurazioni modulari personalizzabili in base alle esigenze produttive
• Pelatura uniforme in circa 4–10 secondi per lotto

Caratteristiche

• Sistema di espansione TOMRA XP & XPT (brevettato): erogazione rapida di vapore e rilascio di pressione per una separazione uniforme della buccia
• Unità di pesatura rotativa ad alta precisione: design multi-pala in acciaio inox con motore SEW IE4 a trasmissione diretta e sensori multipli
• Vasca a pressione TOMRA brevettata: forma ottimizzata per massima miscelazione, trattamento rapido ed evacuazione veloce per evitare anelli di cottura
• Tramoggia di scarico e coclea di elevazione: progettazione su misura per una movimentazione delicata del prodotto
• Separatore Dry Peel (DPS) TOMRA: capacità leader sul mercato con ridotta perdita di polpa
• Spazzolatrice modello OB TOMRA: spazzolatrice a U ad alta capacità per rimuovere bucce allentate e correggere difetti superficiali
• Lavatrice modello OW TOMRA: separatore a tamburo in acciaio inox con schermi perforati, recupero dell'acqua e filtrazione
• Modulo Peel to Spec: integrazione della linea per ridurre i consumi energetici e rispettare le specifiche di output
• Selezionatrice TOMRA 5A per prodotto intero: rimozione di corpi estranei >98% e controllo qualità della pelatura ad alte capacità
• Hub digitale di pelatura: controllo in rete e dati per il processamento automatico e l'automazione della linea
• Processamento rapido: l'alta pressione del vapore consente pelature uniformi in ~4–10 secondi per lotto

Applicazioni

• Lavorazione industriale di patate (patatine, chips)
• Lavorazione di patate, carote, mele, peperoni, pesche, pere, patate dolci e altri ortaggi da radice
• Linee ad alta produzione che richiedono qualità di pelatura costante, rimozione di corpi estranei e minima perdita di polpa

Specifiche tecniche

• Sistema di espansione vapore TOMRA XP / XPT brevettato per trasferimento di vapore rapido e resistente
• Unità di pesatura rotativa in acciaio inox con motore SEW IE4 e sensori multipli
• Vasca a pressione brevettata per miscelazione ottimale ed evacuazione rapida
• Separatore DPS con capacità leader e bassa perdita di polpa
• Spazzolatrice OB e lavatrice OW come moduli di finitura e recupero
• Prestazioni selezionatrice: TOMRA 5A >98% di rimozione di corpi estranei
• Ciclo di pelatura tipico: 4–10 secondi a seconda del prodotto e delle impostazioni
• Automazione: modulo Peel to Spec e hub digitale per integrazione e ottimizzazione energetica
• Configurazioni modulari personalizzabili e costruzione igienica in acciaio inox