La nastratrice VMK16M63 rimuove con precisione ed efficienza la testa e la coda del pesce, quindi evacua le viscere utilizzando un sistema di vaccino igienico sincronizzato alla corsa del pesce per aumentare il tempo di aspirazione. L'unità di vuoto M63 è collegata ad un serbatoio di vuoto, VMK752 che si occupa delle frattaglie.
Tasche porta pesci in acciaio inox portano il pesce ad un dispositivo di misurazione di precisione che personalizza la posizione del taglio della testa e della coda per ogni singolo pesce, ottenendo una resa elevata. La macchina intestatrice VMK16M63 può essere alimentata manualmente da due o tre operatori o automaticamente dall'alimentatore automatico VMK31 per ottenere una produzione automatica.
Con catene tascabili in acciaio inox, intercambiabili per dimensioni e regolabili per velocità, il VMK16M63 può ospitare una varietà di dimensioni e tipi di pesci, tra cui spratti, acciughe, kilka, aringhe, sardine, sardine, sardine, sgombri, sugarelli e specie simili.
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