Smoking machine per comportamento tabagico YX series

Introduzione: L'affumicatore commerciale per salsicce è un forno fumante multifunzione progettato per affumicare, essiccare a caldo e cuocere a vapore salsicce, carni e pesci. Realizzato in acciaio inossidabile SUS304 con dispositivo di fumigazione esterno, assicura penetrazione uniforme del fumo e processi omogenei per lotto. Può operare come affumicatore a freddo se collegato a un'unità di raffreddamento.

Funzioni principali:

• Affumicatura (colorazione)
• Essiccazione a caldo
• Cottura a vapore
• Affumicatura a freddo (con raffreddatore)

Applicazioni:

• Produzione di salsicce, prosciutti e pancetta
• Prodotti avicoli: pollame intero, petti, anatra
• Carni rosse: maiale, manzo, montone
• Prodotti ittici: salmone, calamaro, altri pesci
• Altri alimenti: prodotti di soia, formaggi

Specifiche principali:
Modello/Index | Potenza | Dimensioni complessive | Capacità | Materiale principale | Dispositivo di affumicatura
YX30W | 16.5 kW | 900*910*1510 mm | 30 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX50W | 16.5 kW | 950*1030*1700 mm | 50 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX75W | 16.5 kW | 1180*1100*1870 mm | 75 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX100W | 29.2 kW | 1200*2010*2200 mm | 100 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX150W | 30 kW | 1200*2010*2400 mm | 150 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX250W | 30 kW | 1350*2240*3000 mm | 250 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno
YX500W | 100 kW | 2100*2240*3000 mm | 500 kg/lotto | SUS304 SS | Esterno

Caratteristiche / specifiche tecniche:

• Materiale: acciaio inossidabile SUS304 idoneo per alimenti
• Dispositivo di affumicatura: generatore esterno per controllo della densità di fumo
• Modelli disponibili: YX30W, YX50W, YX75W, YX100W, YX150W, YX250W, YX500W
• Funzioni: affumicatura (colorazione), essiccazione a caldo, cottura a vapore, affumicatura a freddo (con raffreddatore)
• Capacità tipiche: 30–500 kg per lotto a seconda del modello