Cutter per carne industriale ZB series

a grande velocità di rotazionead alto rendimento

Introduzione:
La serie ZB di cutter a vasca (detti anche cutter miscelatori) è progettata per la lavorazione industriale di carne e verdure. Utilizza la rotazione ad alta velocità delle lame e della vasca in acciaio inox per tritare, miscelare ed emulsionare i prodotti in puree o paste fini, adatte a salsicce, paté, ripieni e alimenti pronti.

Applicazioni:

• Lavorazione industriale della carne (salsicce e prodotti emulsionati)
• Purè di verdure, ripieni e salse
• Linee produttive alimentari che richiedono dimensione delle particelle uniforme e miscelazione omogenea

Caratteristiche:

• Funzionamento a basso rumore, elevata efficienza e design a risparmio energetico.
• Lame e vasca realizzate in acciaio inossidabile alimentare SUS304 per igiene e resistenza alla corrosione.
• Vasca a due velocità per una lavorazione flessibile; velocità delle lame selezionabili in base al prodotto.
• Sistemi di scarico opzionali per svuotamento semi- o totalmente automatico; progettato per una pulizia e manutenzione agevoli.

Specifiche principali:

• ZB20: Potenza 2,75 kW; Dimensioni complessive 880×620×900 mm; Capacità 10 kg/lotto; Materiale SUS304 acciaio inox; Velocità lame 1440/2980 giri/min; Scarico: Opzionale.
• ZB40: Potenza 5,1 kW; Dimensioni complessive 1210×820×1100 mm; Capacità 20 kg/lotto; Materiale SUS304 acciaio inox; Velocità lame 1440/2980 giri/min; Scarico: Opzionale.
• ZB80: Potenza 13,1 kW; Dimensioni complessive 2200×1300×1300 mm; Capacità 40 kg/lotto; Materiale SUS304 acciaio inox; Velocità lame 1680/3450 giri/min; Scarico: Con.
• ZB125: Potenza 23 kW; Dimensioni complessive 2400×1500×1600 mm; Capacità 65 kg/lotto; Materiale SUS304 acciaio inox; Velocità lame 1800/3600 giri/min; Scarico: Con.