Formatrice per formaggi UNICA 400

UNICA è stata concepita e sviluppata per garantire prestazioni e funzionalità di un impianto industriale in una sola macchina dalle dimensioni compatte che consente di gestire in modo integrato tutte le fasi più importanti di lavorazione dei formaggi. Come tutte le Unità Compatte COMAT è nata per integrare le 4 fasi più importanti del processo di lavorazione delle paste filate quali: – taglio della materia prima – la filatura della cagliata – la produzione di acqua calda necessaria alla filatura – la formatura finale del prodotto. Infatti la macchina consente di facilitare il lavoro dell’operatore ed evitare l’utilizzo di più macchine per ogni ciclo di lavorazione.