Fermentatori a lievito naturale di pane

Capacità: 70 l

... maturazione, la fermentazione del pane è acidificata e può essere utilizzata come lievito madre per una settimana senza refrigerazione. I fermentatori per pane della ...

Capacità: 30, 200, 60, 100 l

... panificazione-pasticceria che permette di produrre e conservare il lievito madre liquido. L'integrazione del lievito madre liquido nella panificazione riduce i tempi di impasto e favorisce un'alveolatura ...

... singoli nonché impianti completamente automatizzati con CIP per la produzione continua di lievito madre, con farina di grano e segale con starter di riporto o lievito liquido, su ciclo singolo o 3 cicli. Gli ...