Fermentatori a lievito naturale

Capacità: 500, 1.000 l

... pulizia - Facile da usare - Processi riproducibili grazie all'utilizzo di DIOStart Questa unità compatta per tutti i tipi di lievito madre di segale ≥ TA 200 è disponibile in diverse dimensioni con contenuto netto di 500 e 1000 l, a ...

... può essere utilizzato anche per produrre un'ampia gamma di preimpasti e lieviti madre di frumento Gli impianti per la segale della serie Compactline sono dotati di fermentatore a tre pareti in acciaio inox con unità ...

Capacità: 70 l

... componente della produzione di lievito madre, questo è vantaggioso per voi sia dal punto di vista qualitativo che economico. Dopo 42 ore di maturazione, la fermentazione del pane è acidificata e può essere utilizzata come lievito ...

Capacità: 30, 200, 60, 100 l

... panificazione-pasticceria che permette di produrre e conservare il lievito madre liquido. L'integrazione del lievito madre liquido nella panificazione riduce i tempi di impasto e favorisce un'alveolatura irregolare. ...

... singoli nonché impianti completamente automatizzati con CIP per la produzione continua di lievito madre, con farina di grano e segale con starter di riporto o lievito liquido, su ciclo singolo o 3 cicli. Gli ingredienti ...

... Fermentatori, sciogli lievito e frantumatori pane per lievito madre, pre-impasto e poolish. Sistemi altamente personalizzati, autonomi o integrati nel processo produttivo. Preservano completamente ...