A. Materie prime: carne (pollame, manzo, montone, maiale, ecc.), frutti di mare (pesce, gamberetti, ecc.), vegetali (patate, zucca, fagioli, ecc.), formaggio o la miscela di queste materie.
B. Prodotti: hamburger patty, crocchette di pollo, bocconcini di pollo, bistecca di pollo o di manzo, zucca o patty di patate. Diverse forme di polpettine di carne come polpettine di carne rotonde, polpettine di carne quadrate, polpettine di carne triangolari, ecc. cambiando diversi stampi.
C. Capacità lookg/h. Possiamo personalizzare per altre capacità.
D. Diagramma di flusso: formatura, inamidatura, impanatura a briciole e polverizzazione
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