Fermentatore per latticini

Questo sistema è utilizzato per la produzione di fermenti per l'industria casearia, utilizzando i seguenti microrganismi: Lactococcuslactis, Streptococcus thermophilus e ceppi di Candida. La linea è composta da fermentatori di semina con volume di lavoro di 10 e 100 litri e un fermentatore di produzione con volume di lavoro di 1000 litri; recipienti da 100, 150 e 1000 l destinati alla preparazione del mezzo, nonché alla soluzione tecnologica asettica e allo stoccaggio del prodotto. Tutti i fermentatori sono collegati in una linea tecnologica tramite tubazioni per garantire la pulizia e la sterilizzazione con attrezzature CIP/SIP. La pulizia della linea tecnologica viene eseguita con due dispositivi CIP mobili. La raccolta, l'elaborazione e la documentazione dei dati viene eseguita con l'aiuto di un software SCADA, che può essere installato su un computer dell'utente.