Armadio di fermentazione RP

RP è un armadio di riposo con supporti e un sistema di carico/scarico manuale. Si utilizza dopo aver diviso l'impasto, per favorire il rilassamento del glutine durante la prima lievitazione e rendere l'impasto più facile da modellare. Quando è chiuso, RP mantiene un ambiente costante che favorisce lo sviluppo degli aromi e previene la formazione di croste. Grazie al suo ingombro ridotto, RP può essere facilmente integrato in qualsiasi panificio artigianale. L'elevata capacità di stoccaggio e il design di facile utilizzo facilitano il lavoro dei panettieri. RP è disponibile in diverse dimensioni per soddisfare le diverse esigenze. Il modello più grande può contenere fino a 160 pezzi di pasta grandi (1 kg). I vantaggi - Spazio ridotto - Elevata capacità di stoccaggio - Molto facile da usare - Funzionamento silenzioso - Adattabile a qualsiasi formatrice - Utilizzabile con un divisore grazie al connettore sul pannello di controllo