LASS - LINEA DI SPAZZOLATURA
L’impianto consente la spazzolatura delle forme di gorgonzola. Le forme sono centrate, spazzolate a secco sui piani e sui bordi, irrorate con acqua/sale e spazzolate sullo scalzo.
È formato da due linee di carico e scarico per una maggiore produzione.
sanificazione automatica
abilitazione/disabilitazione delle stazioni
regolazione delle spazzole
rapidità di sostituzione delle spazzole