Formatrice per formaggi ES20

La macchina è costituita da: – Corpo macchina con vasca di lavorazione dove alloggiano due coclee – Doppia camera riscaldata elettrica, per mantenimento costante della temperatura della pasta trattata – Tramoggia d’alimentazione – Intercapedine riscaldata tramite resistenze elettriche e vapore – Contapezzi interfacciato con la clippatrice – Completa di n°1 imbuto di formatura. La bocca d’avvio del prodotto è realizzata in modo da ridurre al minimo lo shock meccanico subito dalla pasta. In questo modo si riesce ad evitare un’eccessiva perdita d’umidità che intaccherebbe la resa finale. Il cono di estrusione è facilmente smontabile per le operazioni di pulizia. La macchina è caratterizzata da una tramoggia, che può contenere circa 50 kg di prodotto, garantendo continuità di produzione anche se alimentato in modo discontinuo.