Formatrice per formaggi SP24/E

Formatrice per la formatura di qualsiasi tipo di pasta filata come mozzarella, fior di latte, mozzarella di bufala, pizza-cheese, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica oaxaca, … Una macchina di dimensioni compatte con due coclee adatta per caseifici di medie dimensioni che mira ad automatizzare la fase di formatura del formaggio, mantenendo una produzione artigianale diversificata. Formatrice estremamente versatile ideale per la produzione di formaggi a basso, medio o alto contenuto di umidità; grazie ad un sistema speciale di inclinazione veloce e facile da usare, il corpo principale della macchina può lavorare in posizione orizzontale o inclinato fino a 30 gradi verso lo stampo a rullo per regolare in modo ottimale il contenuto di umidità del prodotto. La macchina integra un sistema esclusivo per il rilevamento automatico della dimensione del prodotto dello stampo a rullo. Con un tale sistema, il controllo della macchina esegue automaticamente l'autoregolazione, per queste dimensioni specifiche, dei parametri ottimali delle coclee e delle velocità dello stampo a rullo, evitando così ogni possibile errore dell'operatore che deve solo sostituire lo stampo a rullo e avviare la produzione in un tempo molto veloce. La formatrice include il controllo automatico con controllo PLC e touch screen HMI; di tutte le fasi lavorative.