Filatrice impastatrice 100C/S

CAPACITÀ PRODUTTIVA: FINO A 200 KG/H Unità compatta per il taglio della cagliata e filatura discontinua di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata: mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza... La macchina è completa di tagliacagliata e filatrice. CARATTERISTICHE •Dimensioni compatte •Facilità d’uso e di operazione •Flessibilità molto elevata ed eccellente rendimento per i casari artigianali e piccoli caseifici •Lavorazione a cotte (batch) •La velocità di taglio del tagliacagliata è regolabile secondo la produzione ed il prodotto richiesto •La velocità delle braccia tuffanti nella sezione di filatura è regolabile secondo la produzione ed il prodotto richiesto.